Vegán éttermek és kósersági kérdések
A vegán éttermek kósersági definíciója eltér a zsidó szabályoktól, ezért fontos a rabbi véleménye a használni kívánt alapanyagok hitelességéről.
Teljes szöveg
Ámen, Jézse velább, bomba ebúrás, lulám, luloméol, májó. Brícho! Ámen! Ámen!
Tegnap elkezdtük a vegán-étterem témakörét pedzegetni, hogy vegán étteremben hegser nélkül lenni, az vajon mit jelent. Fölmerült a bisulákum, csak gyorsan átismételjük. Két fogalom van a bisulákumban: a necholkomaise, ami ehető nyersen, abban nincs bisulákum, abban nem probléma, hogy egy nem zsidó megfőzte, és egy zsidó nem gyűjtött be. Ami pedig nem megy föl a királyok asztalára, amiből nem esznek, hogyha az embert meghívja a fontos polgármester, vagy nagykövet, vagy ilyesmi, és azt megeszi, azt hívja úgy, mint hogy fölmegy a királyok asztalára. Hát mostanában, hogy pillanatilag nincsenek királyaink… Igen, igen, ez nem sokat segít.
Mindenesetre, mi van ez így egyébként? Miért kell nekünk ezt csinálni? A bölcsek így hozták, így rendelték. De miért hozták így? Azért, mert látták előre a jövőt. Látták előre, hogy hogy működik ma egy vegetáriánus étterem. A mai rabbik is megnézik, hogy hogy működik. Tehát a mai rabbi, akit hallgattam, belenézett, hogy mit írnak a vegetáriánusok a saját éttermükről.
Azt írják, hogy mentes mindenféle állati eredetű dologtól, amennyire lehetséges és amennyire gyakorlatias. Tehát ez az ő öndefiníciójuk, tehát ugye világos, hogy ez nem esik egybe a mi kásrut definíciónkkal, mert a mi kásrut definíciónkban ott van ugye olyan, hogy bitul, ugye elveszés, nayszén tám, ízadás, edények. Tehát ezek a fogalmak. Ez az igényszint általában úgy szoktunk tekinteni ezekre a vegán emberekre, mintha nagyon-nagyon érzékenyek a apró részletekre.
Ha azonban összehasonlítjuk az ő saját irányelveiket a mi tórai irányelveinkkel, akkor láthatjuk, hogy mivel nincsen egybeesés, ezért ez nem egy valóságos kósersági megbízhatóság. Illetve ha történik, igen, igen, volt, hogy bármi, igen. Mi van, hogyha nyitok egy vegán éttermet, vagy nem zsidó nyit egy vegán éttermet? Hogy nyit egy éttermet? Keres egy jó, bérelhető üzlethelyiséget. Mi a legjobb bérelhető üzlethelyiség? Ahol volt egy tréfli étterem, és ott voltak az edények, abban az edényben ténylegesen főzték a tréfli húst. Csak ott csajkaják, szépen elmossák mindent, nem fogják kikóserolni, nem fogják kiégetni, kifőzni.
Igen, úgyhogy ezért ez például egy egészen gyakorlati történet. És utolsó, és akkor majd a végén a kérdésem a bor. Ugye a bor az nagyon vegetáriánus, meg a borecet, az is, meg a szőlőlé is nagyon vegetáriánus. A mi bölcseink azt mondták, hogy mi nem veszünk részt a nem zsidó borban, úgyhogy ezért ez. Egy olyan összetevő, ami simán belekerülhet bármilyen vegán ételbe, de mi viszont akkor kérjük, hogyha a rabbi megnézte.